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对于这道数学题，没有提供具体的题目内容，我无法给出确切的解答。但是，一般来说，如果给定条件是x1 < 2 < x2，那么这表示有两个数x1和x2，在它们中间存在一个数2。也就是说，x1比2小，x2比2大，形成一个数轴上的区间关系。这是初等数学中常见的表示方式。如果有具体的问题，请提供更多细节，我将尽力帮助您解答。

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鱼头的做法，鱼头怎么做好吃，鱼头的家常做法

鱼头是一种营养丰富且美味的食材，可以用多种方式烹制。以下是鱼头的几种常见做法： 1. 清蒸鱼头： 将鱼头洗净，切成适合大小，放入蒸锅中。在鱼头上撒上姜丝、葱段和蒜末。蒸锅烧开后，蒸鱼头约10-15分钟，或者直到鱼肉变白熟透。蒸好后，再在鱼头上浇上热油、酱油和蒸鱼豉油。 2. 红烧鱼头： 将鱼头切成适当大小，用开水烫一下，去腥。锅中加入适量油，将鱼头煎至两面金黄。加入姜片、蒜末、葱段煸炒出香味。加入适量料酒、热水，再倒入适量老抽、生抽、糖和盐，烧开后转小火慢炖约20分钟即可。 3. 酸辣鱼头： 将鱼头切成适当大小，用开水烫一下，去腥。锅中加入适量油，将鱼头炸至两面金黄，然后捞出备用。另起锅热油，加入姜蒜末、干辣椒炒香。再加入适量香辣酱、豆瓣酱、郫县豆瓣酱炒匀，倒入适量料酒和糖，加入适量水调成糊状。煮开后将炸好的鱼头放入锅中，煮至汤汁浓稠即可。 鱼头的做法众多，可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。

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